【 副食品 】7M-豬肉泥八倍粥(用電鍋示範如何加熱)
前陣子分享雞肉泥後,有人問我豬、牛是不是也可以用相同方法製作?所以今天就來分享豬肉泥的製作方法(牛肉泥下週分享)。豬肉比雞肉的口感微粗一些,所以需要多攪拌幾次,打水時也要用兩倍水量拌勻,煮出來的寶寶豬肉粥就會變得更香濃細緻。
材料:豬里肌(腰內肉)200g
♛ 一般而言,豬肉由這四個部位區分出來(背脊、腹脅、肩胛、後腿),而小里肌就是俗稱的腰內肉,是豬肉最嫩且脂肪最少的部位,適合初試豬肉的寶寶作為副食品。
♛ 雖然豬絞肉取得便利,但是我不推薦,因為:
❶ 由各部位的豬碎肉組成,因為暴露於空氣中過久,所以容易滋生細菌。
❷ 攪拌機的機器清洗乾淨與否無法掌握。
❸ 油脂過多,不適合七個月寶寶的腸胃系統。
完整影音教學
➡ https://www.youtube.com/watch?v=Z8OUSpPGrr8
完整圖文網誌:
➡ http://happinessaroma.blogspot.tw/2016/07/7m_19.html
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